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年糕炒鸡蛋是人们日常生活中有所不知食品。烹饪简单食用，方便可口，通过正确的操作规程，掌握好火候而炒出来的年糕，炒鸡蛋色香味俱全。

年糕切细分

鸡蛋打散

锅中放油烧热倒入鸡蛋液

炒熟鸡蛋盛起备用

锅中再放入油，倒入年糕先炒软。

把炒好的鸡蛋也倒进锅中

放糖调味

炒均即可出锅