大家好，这里是小慧今天说美食。清明节马上就要到来了。清明节俗称“踏青节”，是我国，传统四大祭祀节日之一，是祭祖和扫墓的节日，也是中国最重要的祭祀节日。时间在公立的四月五日，每年一到清明节，很多地方都会以不同的形式，举行各式各样的活动，来缅怀革命先辈。清明节这天，饮食也是有讲究的，老传统吃3食，忌2事，去除霉运，家人平安又顺遂。详细内容，给大家整理到了下方，建议大家收藏，了解一下！

一‬、豆沙青团‬

1、准备‬食材： 预拌粉‬、红‬豆沙‬、玉米油‬

(资料图)

2、豆沙‬青团‬的‬做法‬：

（1） 柔‬面团‬： 盆中加入适量的预拌粉，再倒入适量的白开水和玉米油，戴上一次性手套，揉成一个光滑的面团，静置一会备用。

（2）取出面团，揉面排气，再搓成一个长条形状，切成等份的小剂子，再搓圆压扁。

（3）再依次放入豆沙馅料，收口团成圆球形状，蒸锅中垫上吸油纸，水开后，放再依次放入包好的青团，隔水蒸熟，关火出锅。

（4）豆沙青团，口感软糯香甜，简单易上手，厨房小白也能轻松驾驭，清明节吃青团是中国传统习俗，寓意着家庭兴旺发达！

二‬、油酥‬馓子‬

1、准备‬食材： 面粉‬、鸡蛋‬、食盐‬、黑芝麻‬

2、油酥‬馓子的‬做法：

（1）盆中加入面粉，再打入一枚鸡蛋，加入适量的食盐和黑芝麻，再加入适量的温热水，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀。

（2）再戴上一次性手套，揉成光滑的面团形状，盖上保鲜膜，静置醒发15分钟左右。

（3）醒发好后，将面团取出来，用擀面杖将面团擀薄，再切成长条状，搓成面条状。

（4）碗中倒入适量的油，再将搓好的面条依次盘入油碗中，盖上保鲜膜，醒发片刻。

（5）醒发好后，将面条取出来，用筷子将其拉长，锅中倒入适量的油，待油温七八成热的时候，放进入，炸至定型变色捞出。

（6）然后等待馓子沥干油份，再盛入盘中，就可以开吃了，馓子酥脆可口，既好吃又好做，清明吃馓子，寓意着开枝散叶！

三‬、茶叶蛋‬

1、准备‬食材： 鸡蛋‬、八角‬、红椒‬、桂皮‬、红茶‬、香叶‬、冰糖‬、老抽‬、生抽‬、食盐‬

2、茶叶蛋的‬做法：

（1）鸡蛋用清水洗干净外壳，锅中倒入适量的清水，下入鸡蛋，煮熟捞出来，再过一遍凉水，将外壳轻轻的拍碎，但是不要剥壳。

（2）锅中倒入适量的清水，依次放入八角、红椒、桂皮、红茶、冰糖、生抽、老抽、食盐、再放入煮熟的鸡蛋，盖上锅盖。

（3）煮至锅中水开后，关火，先不要着急打卡锅盖，再继续焖五分钟，让鸡蛋入入味，再打开锅盖，盛入盘中，就可以吃了。

（4）茶叶蛋鲜香入味，既好吃又好做，营养还健康，厨房小白也能上手，清明节吃鸡蛋，寓意着家人身体健康，好运常在！

‬忌2事

1、不要吵架

2、不要摔东西

以上三道清明传统美食，感兴趣的朋友，现在就可以做起来了，大家提前学会了，清明节那天给家人安排上，全家夸你厨艺棒！

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